Minum teh setelah makan bukan lagi hal asing di Indonesia. Apalagi jika Anda melihat iklan mengenai sebuah produk teh yang memunculkan slogan
tidak lengkap makan tanpa minum produk teh tersebut. Akan tetapi jangan
salah, sekalipun teh menyimpan sejuta manfaat untuk kesehatan kita,
namun jika kita minum di waktu yang tidak tepat maka akan sia–sia pula
nutrisi yang coba kita konsumsi.
Seperti dikutip dari health.liputan6.com, penelitian yang dilakukan oleh Cornell University dan the USDA’s Agricultural Research Service
(ARS), Ithaca, New York, Amerika Serikat menyatakan bahwa kandungan
tannin dan polifenol dalam teh dapat menghambat penyerapan zat besi
dalam saluran cerna. Minum teh dengan selang waktu yang cepat setelah
makan jika dilakukan secara terus menerus bisa menyebabkan penyerapan
zat besi dalam darah akan terganggu. Minum teh paling tidak sejam
sebelum atau sesudah makan akan mengurangi daya serap sel darah terhadap
zat besi 64 persen. Pengurangan daya serap akibat teh ini lebih tinggi
daripada akibat sama yang ditimbulkan oleh konsumsi segelas kopi usai
makan. Kopi hanya mengurangi daya serap 39 persen. Pada teh, daya serap
zat besi itu diakibatkan oleh zat tanin.Tanin bisa mempengaruhi
penyerapan zat besi dari makanan, terutama yang masuk kategori heme-non
iron, misalnya padi-padian, sayur mayur dan kacang-kacangan. Disamping
kandungan zat tanin yang dapat menghambat penyerapan zat besi, kandungan
kafein didalam teh ternyata juga bisa menghambat penyerapan kalsium dan
mineral didalam usus. Hal inilah yang dapat memicu anemia atau penyakit
kurang darah.
Selain itu, minum teh setelah makan dapat mempengaruhi protein
yang ada dalam makanan yang masuk ke saluran pencernaan. Sehingga dapat
menyebabkan makanan menjadi keras dan sulit di cerna. Teh yang sangat
kental juga memiliki sifat diuretik yang bisa menyebabkan dehidrasi.
Disarankan untuk tidak langsung minum teh setelah makan. Setidaknya beri
beri selang waktu setidaknya 2 jam setelah makan atau 2 jam sebelum
makan untuk menghindari efek negatifnya bagi tubuh.
Semoga bermanfaat.
Salam. :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar